Минздрав определил требования к утверждениям о питательной ценности продуктов и пользе для здоровья

Министерство здравоохранения определило требования к утверждениям о питательной ценности пищевых продуктов и утверждениям об их пользе для здоровья. Соответствующие правила будут утверждены приказом Минздрава, зарегистрированным в Минюсте 4 августа под номером № 745/35028.

Так, Минздрав определил, что использовать утверждения о питательной ценности и о пользе для здоровья определенных пищевых продуктов разрешается только при соблюдении следующих условий:

1) наличие, отсутствие или пониженное содержание в пищевом продукте или категории пищевых продуктов питательного вещества или другого вещества, в отношении которого было сделано утверждение, имеет полезный питательный или физиологический эффект в соответствии с общепризнанными научными данными;

2) питательное вещество или другое вещество:

• содержится в конечном продукте в значительных количествах, определяемых в соответствии с пунктом 2 приложения 9 к Закону Украины “Об информации для потребителей относительно пищевых продуктов”, или в таком количестве, которое будет иметь питательный или физиологический эффект в соответствии с общепризнанными научными данными;
• не содержится или содержится в пищевом продукте в уменьшенном количестве, что будет иметь питательный или физиологический эффект в соответствии с общепризнанными научными данными;

3) питательное вещество или другое вещество находится в форме, которая может усваиваться организмом;

4) количество продукта, которое ожидаемо может использоваться потребителем, обеспечивает значительное количество питательного вещества или другого вещества, в отношении которого сделано утверждение, или такое количество будет иметь питательный или физиологический эффект.

Перечни утверждений о питательной ценности и условия их применения, о пользе для здоровья, о снижении риска заболеваний и утверждений, касающихся развития и здоровья детей, определены в приложениях 1, 2, 3.

Например, написать, что продукт является низкокалорийным, можно при условии, что пищевой продукт не содержит более 20 ккал (80 кДж) на 100 мл для жидких пищевых продуктов или более 40 ккал (170 кДж) на 100 г для пищевых продуктов.

А указать, что пищевой продукт не содержит сахара, можно только в случае, если пищевой продукт содержит не более 0,5 г сахара на 100 г или 100 мл.

Использование утверждения о питательной ценности и утверждения о пользе для здоровья допускается, если можно ожидать, что потребитель сможет понять полезное воздействие, о котором идет речь в заявлении.

Также в приказе Минздрава указано, что запрещается использовать утверждения о питательной ценности, пользе для здоровья и снижении риска заболеваний, которые не указаны в данном документе.

На маркировке пищевых продуктов, где указаны утверждения о снижении риска заболеваний, презентация/реклама пищевых продуктов, в которых применяются утверждения о снижении риска заболеваний, должна содержать информацию о том, что заболевание, на которое ссылается утверждение, имеет несколько факторов риска, и изменение одного из этих факторов может или не может иметь благоприятный эффект.

Также читайте о том, какие допускаются уровни отдельных загрязняющих веществ в пищевых продуктах.